Také Vás na padlo, že by se dalo ušetřit rozebráním a znovu naplněním jednorázového mlýnku na sůl nebo pepř a další koření? Dobrý nápad, který není těžké realizovat. Jak mlýnek otevřít a naplnit si hned ukážeme.
Postup
Stačí k tomu obyčejný kuchyňský nůž a trochu síly. Napoprvé to půjde o něco hůře, ale podruhé už to půjde snadno. Špičku nože stačí svrchu po obvodu zastrčit a zapáčit. Takto jednoduše jde mlýnek otevřít. Nejlépe jde rozebrat jednorázový mlýnek Kotányi. Ten má kvalitní plasty a ani po několikanásobném naplnění nepřestává mlít.
Názorně Vám to ukáže toto video
Díky tomuto návodu nemusíte kupovat drahé elektrické nebo dřevěné mlýnky.
Recept nebo spíše postup je velmi jednoduchý. Ale nejdříve o tom proč vlastně vůbec dělat řízky v troubě s máslem. Jednak jsou o dost chutnější a o něco zdravější díky absenci oleje. Rize praktický důvod je ten, že při smažení v troubě pak dva dny nesmrdí celý byt. A v neposlední řadě řízky v troubě nejdou prakticky spálit.
Jestli Vás to přesvědčilo nebo chcete zkusit řízky udělat trochu jinak jdeme na to. Jako první zapněte troubu ať je dobře rozpálená. Nastavte 200 stupňů a už teď dejte do trouby plech s pečícím papírem ať je vše dobře nahřáté.
Nejlepší maso na řízky podle mě je vepřová krkovice. Maso si z lednice vyndejte o něco dříve aby mělo pokojovou teplotu. Nařezejte zhruba jeden a půl centimetru silné plátky. Dobře nasolte a klasickým způsobem obalte. Já solím i vejce.
Nakrájejte máslo na plátky a položte na maso. Vložte do trouby na plech. Zkoušel jsem i keramickou misku, ale na plechu se dělají lépe. Nechte smažit zhruba 7 minut z každé strany dozlatova.
Řízky jsou hotové. Bez zápachu z přepáleného oleje přešlapování u kamen. Papír na kterém se peklo vyhodíte a plech zůstane čistý.
